4. Lumpia Duleg, Klaten
Lumpia duleg adalah makanan asli wilayah Delanggu, Klaten. Jajanan ini terbuat dari tepung kanji yang kemudian diberi isi tauge kukus. Lumpia duleg biasa disajikan dengan kuah gula jawa bercampur bawang. Rasanya manis gurih.
Lumpia duleg kini mulai sulit ditemukan karena penjualnya mulai memilih menjual penganan lain. Lumpia duleg merupakan ikon Dukuh Lemburejo, Desa Gatak, Delanggu, Klaten. Makanan ini kabarnya sudah ada sejak tahun 1950an.
5. Bakmi Ketoprak, Solo
Bagi yang baru mendengar makanan ini tentu akan bingung. Bakmi ketoprak khas Solo bukanlah sajian bakmi yang dicampur ketoprak bumbu kacang ala Betawi. Toprak khas Solo memiliki kuah bening gurih mirip kuah bakso.
Bakmi ketoprak khas Solo ini terbuat dari 12 macam campuran. Isiannya beragam mulai dari kol, tauge, kacang, tahu, tempe, cakwe, sosis solo, bakmi kuning, bihun, kerupuk rambak, bawang goreng dan daging sapi. Semua bahan ini diguyur kuah bening yang gurih.
Biasanya, kuah kaldu dimasak dengan arang sehingga aromanya harum sedap. Kini penjual bakmi ketoprak di Solo mulai langka dan sulit ditemui.
(LP/GOOGLE)
Discussion about this post