BALIPUSTAKANEWS – Seblak merupakan kuliner khas Bandung yang belakangan sangat terkenal. Olahan dari krupuk ini bahkan menjadi ide bisnis bagi banyak orang, termasuk dari luar Bandung.
Untuk membuat seblak khas Bandung sendiri tidak sulit. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapat. Bisa banget nih jadi ide bisnis ibu-ibu yang ingin buka warung di depan rumah.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan
– Kerupuk kanji mentah 50 g
– Telur ayam 1 butir, kocok
– Daun bawang 1 batang. Iris halus
– Seledri 1 batang. Iris halus
– Garam setengah sdt
– Penyedap rasa setengah sdt
– Kecap manis 1 sdm
– cabe rawit 3 buah
– Bawang merah 2 siung
– Bawang putih 1 siung
– Kencur 2 ruas jari
Cara membuat
1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket
2. Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus
3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi
4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata
5. Masukkan kerupuk. Aduk rata
6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik
7. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa
8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis
9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji
10. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya
(LP/GOOGLE)
Discussion about this post