BALIPUSTAKANEWS – Terkadang musim dingin seperti saat ini, sangat dianjurkan untuk tetap menjaga suhu tubuh. Salah satunya kalian bisa mengonsumsi minuman hangat. Adapun salah satu minuman yang cocok dinikmati saat udara dingin adalah wedang bajigur.
Minuman khas dari Jawa Barat ini biasanya banyak dijual di malam hari. Namun, dengan bahan-bahan yang sederhana, kita juga bisa membuat wedang bajigur sendiri di rumah.
Seperti apa cara membuatnya? Yuk, langsung simak resepnya berikut ini.
1. Bahan-bahan
– 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 50 gr jahe merah, bakar
– 50 gr gula merah
– 5 cm kayu manis
– 2 lembar daun pandan, simpulkan
– 1 sdm kopi hitam, bisa tanpa ampas
– 1/4 sdt ekstrak vanilla
– Sejumput garam
2. Cara membuat
Rebus gula merah bersama jahe merah, kayu manis, vanilla, daun pandan, dan sejumput garam. Setelah mendidih, masukkan kopi hitam dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, angkat, lalu sajikan wedang bajigur selagi hangat.(CF/Google)
Discussion about this post