BALIPUSTAKANEWS – Pada waktu akhir pekan seperti sekarang ini paling pas kalau kumpul – kumpul bersama keluarga dan di dampingi oleh beberapa cemilan bukan ?. Salah satunya kalian bisa cobain membuat pisang gapit khas Kalimantan. Kamu bisa membuat pisang gapit khas Kalimantan. Cemilan khas berbahan dasar pisang ini biasanya ditemukan ketika kamu berkunjung ke Balikpapan.
Dengan bahan utama pisang kepok, kamu bisa membuat pisang gapit sendiri di rumah. Ini resepnya.
Bahan:
– Pisang kepok tua matang.
– Margarin secukupnya.
– Keju parut secukupnya.
– 450 ml santan sedang.
– 100 gr gula merah + 100 ml air.
– Secukupnya gula pasir jika kurang manis.
– ½ sdt garam.
– 2 lembar daun pandan.
– 1 sdm tepung maizena.
Cara membuat:
Pertama, kupas pisang. Pipihkan dengan cara memasukkan ke dalam plastik dan tekan menggunakan rolling atau talenan. Olesi teflon dengan sedikit margarin dan panggang hingga berwarna kuning kecoklatan.
Kedua buat kuahnya.
Campurkan semua bahan kecuali tepung maizena. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk terus diaduk. Selanjutnya, masukkan tepung maizena ke dalam kuah santan. Aduk terus hingga mendidih, kemudian matikan kompor.
Terakhir, tata pisang di atas piring. Siram dengan kuah kentalnya.
Pisang gapit sudah siap disajikan untuk keluarga tersayang di rumah.
Discussion about this post